coco matmazel

malzemeler;

1 paket margarin (250 gram)
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
2 tane yumurta (Bir tanesinin sadece sarısı)
4 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (4 su bardağı civarı)
Üzeri için susam, haşhaş ya da çörek otu


hazırlanışı;

Tuzlu kuru pasta için geniş bir kaba sıvı yağ ile bir adet yumurtayı alıp karıştırın. Ardından yoğurt ve tuzu da ekleyerek karıştırın.Kabınıza oda sıcaklığındaki margarin ve kabartma tozunu da ekleyin. Üzerine azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın.Kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Yaklaşık olarak 4 su bardağı un lazım olacaktır.Hamurunuzu hazırladıktan sonra ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp istediğiniz şekilleri verin. Tuzlu kuru pastalarınıza ister örgü isterseniz de simit şekilleri verebilirsiniz. Hazırladığınız kuru pasta şekillerini yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerine çırptığınız yumurta sarısından sürün. Damak zevkinize göre susam, haşhaş ya da çörek otu serpin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkartıp, servis yapın. Tuzlu kuru pasta hazır. Afiyet olsun :)